photo Responsable de salle

Responsable de salle

Emploi Restauration - Traiteur

Blois, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Missions - Dans le respect du concept Assiette au bœuf, diriger, coordonner et superviser toutes les activités de l'établissement. - Le responsable de restaurant doit impérativement respecter et faire respecter l'ensemble des procédures de l'enseigne. - Suivi et exécution des process - Respect des normes HACCP - Respect des normes du travail (DPAE, registre du personnel, suivi des contrats etc.) - Dans le respect du concept Assiette au Bœuf, s'assurer de la qualité de l'accueil du client de son arrivée de l'établissement et commercialiser l'ensemble des produits. - Le responsable du restaurant doit s'assurer du maintien en état et de l'entretien général de l'établissement. - Motiver les équipes par le biais de l'intéressement et des techniques de management.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Agriculture - Sylviculture

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Avec 4 hôtels et une résidence hôtelière, nous proposons à travers nos 4 restaurants, une grande diversité de restauration adaptée à chaque clientèle : buffet, service à l'assiette, cocktail... Intégré(e) au sein de l'une de nos brigades, vos missions seront, en fonction de l'hôtel dans lequel vous pouvez être affecté(e) : * Pour l'offre buffet -Assurer l'assemblage de produits élaborés et semi-élaborés selon des fiches techniques -Assurer les remises en températures et les cuissons : cakes, légumes au wok, plats en sauce. -Réaliser le dressage des plats proposés ou bien des assiettes en fonction des prestations en suivant les fiches techniques * Pour l'offre bistro/brasserie -Assurer la préparation des ingrédients pour la préparation des plats faits maison proposés à la carte -Réaliser des cuissons de pasta (pâtes fraiches), des grillades de viandes et poissons, et aussi la préparation de sauces faîtes maison -Réaliser des desserts, pâtisseries : tartes, crèmes, mousses... -Véritable cordon bleu, vous maitrisiez les bases des techniques de cuisine et appréciez partager votre expérience et savoir faire. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre capacité[...]

photo Serveur / Serveuse de restaurant

Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Hôtellerie - Camping

Nouan-le-Fuzelier, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Vous travaillerez en étroite collaboration avec la responsable de salle, la cheffe de cuisine, son/sa second/e et le reste de l'équipe de serveurs/serveuses. POSTE CDD SAISONNIER DU 20 MARS AU 15 NOVEMBRE ENVIRON Possibilité de prolongation suivant remplissage du village En tant que serveur (H/F), vous effectuez plusieurs tâches : - accueil des clients (groupes, séminaires, classes, familles) - prise de commandes, - service en salle (assiette, plat, buffet), - débarrassage, - vente de vins - tenue du bar - préparation des petits-déjeuners 3 postes à pourvoir : - un petit déjeuner + déjeuner (6h30-15h30 sans coupure) 5j/7, 1 week-end sur 2 travaillé (trame non fixe) et mercredis non travaillés - un poste en coupure - un poste en coupure avec polyvalence au bar Vous aimez le travail en équipe et vous êtes de nature souriante et avenante face à la clientèle. Vous apportez une grande importance à l'hygiène, à la présentation des buffets et de la salle.

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Montrichard Val de Cher, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

PROMAN Montrichard recrute pour l'un de ses clients un cuisinier H/F. Vous travaillerez au sein d'une petite équipe dans un restaurant chaleureux. Sous la responsabilité d'une cheffe , vous contribuerez à l'élaboration des différents plats. Vous aurez l'opportunité de laisser parler votre créativité lors des présentations à l'assiette. Vous participerez à la création de la carte afin de proposer des menus variés , riches en saveurs. Vous justifiez d'une expérience significative dans le secteur de la restauration. Vous connaissez et respectez les normes de sécurité et d'hygiène. Vous avez l'envie de ravir les papilles de vos clients? Vous êtes créatif et appréciez développer vos compétences culinaires ? Vous souhaitez vous projeter ? ce poste est fait pour vous. A vous de jouer ! Rejoignez-nous , PROMAN vous accompagne. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

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